Integruota biologijos – chemijos pamoka “Baltymai”

Vienuoliktokai susipažino su baltymų monomerų aminorūgščių sandara, peptidiniu ryšiu, atliko biureto reakciją baltymams atpažinti, sužinojo 4 baltymų sandaros lygius ir kas su jais atsitinka baltymams denatūruojant.

Apie rūgimo, fermentacijos procesus AB “Vilkyškių pieninėje”

Devintokams netradicinė integruota biologijos-chemijos pamoka vyko šalia mokyklos esančioje įmonėje AB “Vilkyškių pieninė”. Kalbėjome, kokie rūgimo, fermentacijos procesai vyksta gamykloje gaminant sūrius, kaip fermentai padeda pagaminti juos, kodėl turi būti palaikoma tinkama temperatūra, pH. Apsilankėme ir gamybos cechuose, kur prieš tai turėjome praeiti visą dezinfekciją, aptarėme ir šį reikalavimą. Labiausiai mokiniams įstrigo dirbantys robotai, jų […]