Fermentų panaudojimas sūrių pramonėje

Netradicinė pamoka  vienuoliktokams AB “Vilkyškių pieninė” tema “Fermentų panaudojimas sūrių pramonėje”. Mokiniai susipažino su fermentų poveikiu sūrių gamybai, skoniui, konsistencijai, pamatė, kaip fermentai veikia pieno baltymus, išbandė ir pagamino sūtrauką, sužinojo, kokių profesijų žmonėms reikalingos žinios apie fermentus.Už pamoką dėkojame technologei Deimantei Simitauskienei